Производство шоколада

Существует общепринята классификация шоколада:
 — обыкновенный шоколад с добавками и без добавок,
 — десертный шоколад с добавками и без добавок,
 — шоколад с начинками,
 — пористый шоколад,
 — белый шоколад,
 — шоколад специального назначения (для диабетиков, спецназовцев, и др. – обогащенный витаминами и другими специальными добавками).