La qualità è al centro del progetto con una grande attenzione alla selezione delle materie prime, alle procedure ed alle tecniche adottate da allevatori e pescatori, rigorosamente certificati Friend of the Sea.
Riceviamo il pesce quotidianamente nel nostro laboratorio, dove viene tagliato e lavorato esclusivamente dai nostri artigiani.
Riceviamo il pesce quotidianamente nel nostro laboratorio, dove viene tagliato e lavorato esclusivamente dai nostri artigiani.
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