聚家-有妙招

腊肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国灌肠腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，越嚼越香，是中华传统特色食品之一。腊肠的类型也有很多，主要分为麻辣腊肠、莱州风干香肠、芜湖香肠、广味儿腊肠等。
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