Fomentar el interés y la pasión por la producción del vino guanajuatense a través de la participación activa de expertos en el campo, quienes compartirán con los estudiantes sus experiencias y conocimientos prácticos en el campo danto una visión multidisciplinaria de lo que se requiere potenciar para impulsar el desarrollo económico-turístico del sector vitivinícola del estado de Guanajuato.
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