Çelebi Oğulları
Her lezzet durağının bir sırrı vardır, zannedildiğinin aksine bu saklanası değil, bilakis açıkça söylenmesi, yayılması gereken kısacası, sır olmaktan kesinlikle kaçınılması gereken bir değerler bütünüdür. Bir orkestra için sadece enstrümanlar nasıl ki yeterli değildir, mahir müzisyenler de gerekir!
