Vivo è ristorante e pizzeria con dieci confortevoli camere. Le sale e gli ambienti si diversificano prestandosi sia a ad eventi e banchetti conviviali che a cenette intime e pranzi di lavoro. Nella bella stagione, un ampio dehor e un giardino fiorito vi aspettano per le vostre cene all'aperto.
La cucina è di taglio contemporaneo, pur senza perdere il contatto con le ricette e i sapori della tradizione toscana. La pizza è cotta a legna ed è digeribile e croccante, grazie agli impasti a lunga maturazione ed alta idratazione. Le persone intolleranti al glutine troveranno, fra gli altri piatti a loro dedicati, pane e pizze gluten free di nostra produzione.
Grande attenzione è rivolta alla cantina, fornita di vini selezionati che Fabio assaggia e descrive brevemente in carta uno per uno. Anche le birre artigianali sono ben presenti, con prodotti di piccoli birrifici italiani accuratamente scelti.
La cucina è di taglio contemporaneo, pur senza perdere il contatto con le ricette e i sapori della tradizione toscana. La pizza è cotta a legna ed è digeribile e croccante, grazie agli impasti a lunga maturazione ed alta idratazione. Le persone intolleranti al glutine troveranno, fra gli altri piatti a loro dedicati, pane e pizze gluten free di nostra produzione.
Grande attenzione è rivolta alla cantina, fornita di vini selezionati che Fabio assaggia e descrive brevemente in carta uno per uno. Anche le birre artigianali sono ben presenti, con prodotti di piccoli birrifici italiani accuratamente scelti.
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